風見の酒粕濃厚つけそば

【店名】銀座 風見
【住所】東京都中央区銀座6-4-13 浅黄ビル 1F
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13197387/
【食べたもの】酒粕濃厚つけそば(1000円)
【備考】チャーシュー2枚,焼き油揚げ,小松菜お浸し,のり,味玉付き。麺は並(240g),大盛(300g)同一価格。写真は大盛。紙エプロンあり。ひとり飯可。カウンターのみ。駐車場なし。最寄り駅は銀座駅。 【指標】
味 ★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★★
技術・技能 ★★★★★
雰囲気 ★★★★★
【特記事項】
見た目が上品。
酒粕と三つ葉の香りがさわやか。
つけ汁の粘度高め。
麺は歯ごたえ良好。
雰囲気寿司屋のカウンター。
チャーシューはローストポークタイプとしっかり煮込んだタイプがそれぞれ1枚。

東京都中央区銀座6-4-13

谷ラーメンのラーメン

【店名】谷ラーメン
【住所】東京都千代田区丸の内3-7-11
【店詳細】 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130102/13022529/
【食べたもの】ラーメン(650円)
【備考】ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は有楽町駅。
【指標】
味 ★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
麺はパスタでいうアルデンテ状態で歯ごたえ良好
スープはあっさりしていて万人向け。
チャーシューは程よく噛みごたえあり。

東京都千代田区丸の内3-7-11

時屋の豚つけ麺

【店名】時屋(ときや)
【住所】大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4
【店詳細】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27040424/
【食べたもの】豚つけ麺(860円)
【備考】だしご飯付き。だしご飯は余ったつけ汁を2~3杯かけて食べる。ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は新大阪駅。 【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
つけ汁の粘度高め。
魚介の風味かなり強い。
だしご飯は梅干しが入っているため酸味あり。
また食べたい。

大阪府大阪市淀川区西中島5-1-4

ほりうちのハーフチャーシューざるらーめん

【店名】らぁめん ほりうち 新橋店
【住所】東京都港区新橋3-19-4 桜井ビル 1F
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13156562/
【食べたもの】ハーフチャーシューざるらーめん(1050円)
【備考】チャーシューがチャーシューざるらーめんの半分。麺は普通盛,大盛同一料金。写真は大盛。ひとり飯可。カウンターのみ。駐車場なし。最寄り駅は新橋駅。 【指標】
味 ★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
麺は中太麺で歯ごたえ良好。
スープは酸味がほどよくきいている。
チャーシューはサイコロ状の肉が大量に入っておりハーフサイズで十分満足。
ざるらーめんなら大盛でも十分食べきれるがハーフチャーシューだと大盛つらい。

東京都港区新橋3-19-4

一幻のえびそば

【店名】えびそば 一幻(いちげん) 八重洲地下街店
【住所】東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 外堀地下2番通り
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13208370/
【食べたもの】えびそば そのまま塩(780円)
【備考】だしはエビだしベースの「そのまま」とエビ+豚骨ベースの「あじわい」の2パターンある。味は味噌,塩,醤油から選べる。麺は太麺と細麺が選べる。紙エプロンあり。ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は東京駅。 【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
エビの濃厚だしにハマっている。
より「そのまま塩」が最も好み。
写真左上の黒い粉が特にエビの味が強い。
スープをご飯にかけて食べたい。

東京都中央区八重洲2-1

豚骨一燈の濃厚魚介つけ麺

【店名】豚骨一燈(いっとう) アリオ葛西
【住所】東京都江戸川区東葛西9-3-3 アリオ葛西1Fフードコート
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131305/13218526/
【食べたもの】濃厚魚介つけ麺(830円)
【備考】新小岩の一燈の系列店。麺の量は300g。ひとり飯可。カウンターなし。駐車場なし。最寄り駅は葛西駅だが距離が1キロ以上ある。 【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★★★
リーズナブル ★★★★★
サービス ★★★★★
技術・技能 ★★★★★
雰囲気 ★★★★★
【特記事項】
麺はゆずの香りがする。
つけ汁はどろどろの濃厚魚介豚骨。
意外と胃もたれしない。
また食べたい。

東京都江戸川区東葛西9-3-3

馬子禄の蘭州牛肉麺

【店名】馬子禄(まーずるー) 牛肉面(ぎゅうにくめん)
【住所】東京都千代田区神田神保町1-3-18
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131003/13212190/
【食べたもの】蘭州牛肉麺(880円)
【備考】蘭州拉麺店。麺は注文してから手打ちしており、細麺,平麺,三角麺から選べる。写真は細麺。薄切りと角切りの牛肉,大根入り。紙エプロンもらえる。黒酢を入れて味の変化できる。ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は神保町駅。 【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★★
技術・技能 ★★★★★
雰囲気 ★★★★★
【特記事項】
麺は細いがもっちりした歯ごたえ。
麺は1本が長い。
スープはあっさり牛肉だしでパクチーとラー油の香りが強い。
辛さとしびれあり。
鼻水と汗が止まらない。
ティッシュはテーブル下にある。
店内清潔感あり。
水ではなくジャスミン茶と思われる。
次回三角麺で食べたい。

東京都千代田区神田神保町1-3-18

揚州商人のスーラータンメン

【店名】中国ラーメン揚州商人 新橋店
【住所】東京都港区新橋4-10-1 SB新橋ビル
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13014251/
【食べたもの】スーラータンメン(910円),杏仁豆腐(390円)
【備考】麺は刀切麺(太麺),揚州麺(中太麺),柳麺(細麺)から選べる。写真は揚州麺。杏仁豆腐はメンバーになると100円。ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は新橋駅。 【指標】
味 ★★★★
栄養価 ★★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
適度な酸味と辛味。
中華料理でありがちな味の素大量使用ではないと思われる。
麺はもっちりした歯ごたえ。
杏仁豆腐は100円ならばコストパフォーマンス高い。

東京都港区新橋4-10-1

谷瀬家の特製らーめん

【店名】らーめん 谷瀬家(たにせや)
【住所】東京都港区新橋3-11-1 イーグル烏森ビル
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13221749/
【食べたもの】特製らーめん(800円円)
【備考】チャーシュー2枚,味玉半分,のり5枚。特製ではないらーめんはチャーシュー1枚,のり3枚。ライス無料サービス。写真のライスは普通盛。麺固さ,スープ濃さ,油量が選べる。ひとり飯可。カウンターのみ。駐車場なし。最寄り駅は新橋駅。 【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
麺固さは固めでちょうどよい。
塩分強めのためスープ濃さ(味の濃さ)は薄めでもいいかも。
ローストポークのようなチャーシューでご飯と相性良好。

東京都港区新橋3-11-1

為五郎の中華そば

【店名】本格炭火焼き鳥 為五郎
【住所】群馬県沼田市下之町1013
【店詳細】https://tabelog.com/gunma/A1003/A100301/10018166/
【食べたもの】Aセット(850円)
【備考】Aセットはラーメンとネギ辛チャーシュー丼。ラーメンは鶏だし塩、中華そばから選べる。写真は中華そば。夜は焼き鳥屋。ラーメンはランチメニュー。麺大盛無料。写真は普通盛り。ひとり飯昼のみ可。カウンターなし。駐車場なし。店舗隣の立体駐車場は1時間無料。 【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★★
【特記事項】
鶏だしがきいたあっさり醤油が香るスープ。
細麺は歯ごたえ良好。
チャーシューは脂の少なくスープと調和する。
チャーシュー丼のチャーシューは柔らかめ。
沼田市ではゆうき屋と並んでトップクラスと思われる。
メンバー登録すると50円引き。
麺の量は普通盛りで十分満腹感あり。

群馬県沼田市下之町1013