一幻のえびそば

【店名】えびそば 一幻(いちげん) 八重洲地下街店
【住所】東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 外堀地下2番通り
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13208370/
【食べたもの】えびそば あじわい塩(780円)
【備考】だしはエビだしベースの「そのまま」とエビ+豚骨ベースの「あじわい」の2パターンある。味は味噌,塩,醤油から選べる。麺は太麺と細麺が選べる。紙エプロンをつけてくれる。ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は東京駅。 【指標】
味 ★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
「あじわい」より「そのまま」の方がえびの風味を強く感じる。
「あじわい」より「そのまま」の方が好みかも。
写真左上の黒い粉が特にエビの味が強い。

東京都中央区八重洲2-1

一丁のラーメン唐揚げセット

【店名】尾道ラーメン一丁
【住所】広島県福山市三之丸町3-7土井ビル1階
【店詳細】https://tabelog.com/hiroshima/A3403/A340301/34001161/
【食べたもの】ラーメン唐揚げセット(820円),ビール(550円)
【備考】ひとり飯可。カウンターのみ。駐車場なし。最寄り駅は福山駅。
【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★★
リーズナブル ★★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
ラーメンはスープの表面が油膜で覆われており冷めにくい。
麺は細麺で食べるうちに柔らかくなる。
スープは醤油味で新福菜館に近い気がする。
唐揚げはラードで揚げているような味。
千切りキャベツは甘みがあって好み。

広島県福山市三之丸町3-7

竹虎の魚介豚骨つけ麺

【店名】麺匠 竹虎
【住所】東京都新宿区歌舞伎町2-36-3新宿アシベ会館
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13060368/
【食べたもの】魚介豚骨つけ麺(820円)
【備考】普通盛は麺200g。スープの中にメンマとチャーシューが入っている。麺を揚げて塩をつけたものが付いてくる。ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は新宿駅。 【指標】
味 ★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★★
技術・技能 ★★★
雰囲気 ★★★★
【特記事項】
魚介豚骨は胃もたれするケースが多いが今回胃もたれを感じなかった。
うまいが他の魚介豚骨つけ麺と差がよくわからない。

東京都新宿区歌舞伎町2-36-3

はしごの排骨担々麺

【店名】支那麺はしご本店
【住所】東京都中央区銀座6-3-5第二ソワレ・ド・ビル1階
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13092185/
【食べたもの】排骨担々麺はいこうだんだんめん(1000円)
【備考】カレー風味の豚肉唐揚げ入り。ライス無料。ひとり飯可。カウンターのみ。駐車場なし。最寄り駅は銀座駅。
【指標】
味 ★★★★
栄養価 ★★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
スープにひたした豚肉唐揚げとライスの組み合わせ良好。
麺は細麺でスープがよくからむ。
辛さ控えめで食べやすい。
次回は大肉担々麺(チャーシュー担々麺?)食べたい。

東京都中央区銀座6-3-5

一幻のえびそば

【店名】えびそば 一幻(いちげん) 八重洲地下街店
【住所】東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街 外堀地下2番通り
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13208370/
【食べたもの】えびそば そのまま塩(780円)
【備考】だしはエビだしベースの「そのまま」とエビ+豚骨ベースの「あじわい」の2パターンある。味は味噌,塩,醤油から選べる。麺は太麺と細麺が選べる。紙エプロンをつけてくれる。ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は東京駅。 【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
エビの濃厚だしにハマった。
写真左上の黒い粉が特にエビの味が強い。
スープをご飯にかけて食べたい。
次回「あじわい塩」を食べたい。

東京都中央区八重洲2-1

想吃担担面の汁無し担担麺

【店名】想吃担担面(シャンツーダンダンミェン)エスカ店
【住所】愛知県名古屋市中村区椿町6-9エスカ地下街
【店詳細】https://tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23000885/
【食べたもの】汁無し担担麺(900円),デザートセット(100円)
【備考】辛さを辛さなし,かなり控えめ,控えめ,少し控えめ,辛さ普通が選べる。写真は控えめ。デザートは杏仁豆腐,黒ごまプリン,マンゴープリンから選べる。写真は杏仁豆腐。紙エプロンをつけてくれる。ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は名古屋駅。 【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
辛さは控えめでちょうど良い。
香辛料が食欲を増進させる。
平打ち麺は歯応え良好。
挽き肉はご飯との組み合わせ良好。
杏仁豆腐は100円にしては大きめ。

愛知県名古屋市中村区椿町6-9

味覚の麻辣刀削麺

【店名】味覚 2号店
【住所】東京都港区西新橋2-5-1
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13158292/
【食べたもの】麻辣刀削麺まーらーとうしょうめん(800円)
【備考】挽き肉,豆苗入り。ひとり飯可。カウンターなし。駐車場なし。最寄り駅は内幸町駅。
【指標】
味 ★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
ほどよい辛さ。
麺は早めに食べないと柔らかくなってしまう。
鼻水が大量発生し4回鼻をかんだ。
ボリュームあり。

東京都港区西新橋2-5-1

岡山中華そば後楽本舗の中華そば

【店名】岡山中華そば 後楽本舗
【住所】東京都港区新橋2-18-2
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13011565/
【食べたもの】中華そば(570円)
【備考】ひとり飯可。2人がけのカウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は新橋駅。
【指標】
味 ★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
和歌山ラーメンを若干あっさりにしたようなスープ。
結構のどが渇く。

東京都港区新橋2-18-2

551蓬莱の海鮮焼きそば

【店名】551蓬莱 アルデ新大阪店
【住所】大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1 JR新大阪駅2階 アルデ新大阪
【店詳細】https://tabelog.com/osaka/A2701/A270301/27000813/
【食べたもの】海鮮焼きそば(970円)
【備考】ひとり飯可。カウンターあり。駐車場なし。最寄り駅は新大阪駅。
【指標】
味 ★★★★
栄養価 ★★★★
リーズナブル ★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★★
【特記事項】
麺は程よく焼いてあり歯ごたえ良好。
具大きめ。
万人受けする味付け。
半年に一度は食べたくなる。

大阪府大阪市淀川区西中島5-16-1

おくとねの冷やしたぬきそば

【店名】おくとね
【住所】東京都港区新橋2-20-15新橋駅前ビル1号館地下1階
【店詳細】https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13042747/
【食べたもの】冷やしたぬきそば(390円)
【備考】てんかすのほかにワカメが入っている。ひとり飯可。カウンターのみ。駐車場なし。最寄り駅は新橋駅。
【指標】
味 ★★★★★
栄養価 ★★★
リーズナブル ★★★★★
サービス ★★★
技術・技能 ★★★★
雰囲気 ★★
【特記事項】
そばはエッジがあって歯ごたえ良好。
そばつゆだしきいてる。
てんかすは細かくなった舞茸天ぷらが混入していた。
大盛(50円)でも食べられる。

東京都港区新橋2-20-15